Краснодарская кулинарная студия «Вилка» анонсировала на 20 августа ужин-лекцию, посвященную 186 дням фашистской оккупации города. Организаторы предлагают попробовать блюда, воссозданные по документам и воспоминаниям 1942–1943 годов.
Программа ужина состоит из пяти блюд. Гостям планируют подать салат из крабов по рецепту 1939 года (символизирующий довоенный достаток), мамалыгу с подсолнечным жмыхом и теплой водой (символ голода), а также сеты из пайков солдат вермахта и румынских частей — например, гороховый суп с копченостями и темным пивом. Завершить вечер организаторы хотят пшенной запеканкой (десертная интерпретация реального пайка Красной армии).
В соцсетях раскритиковали данное событие, назвав его циничным и предложив поварам расширить меню блюдами «из пшеничных колосков, корней камыша и желудей времен Голодомора».
«Попробуй фашистскую оккупацию на вкус! 186 дней страха, казней, предательства, концлагерей и душегубок кулинары и лектор обещают превратить в незабываемое гастрономическое событие», — прокомментировали в соцсетях.
Обновление: после публикации новости с редакцией Юга.ру связались организаторы мероприятия и озвучили свою позицию.
«Мы признаем, что отдельные формулировки первоначального анонса могли создать впечатление гастрономического развлечения на теме трагедии. Это не соответствовало ни замыслу проекта, ни нашему отношению к истории города. Изначально мероприятие задумывалось как историко-просветительский вечер памяти о мирных жителях Краснодара, переживших оккупацию. Блюда должны были использоваться не для романтизации армий или войны, а как свидетельство резкого изменения повседневной жизни: от довоенного периода к голоду, лишениям и до освобождения.
Мы услышали критику и остановили продвижение мероприятия в прежней форме. Для нас важно не защищать неудачную рекламную подачу, а сделать выводы и не допустить коммерциализации человеческой трагедии», — отметили представители кулинарной студии «Вилка».
Как писали Юга.ру, краснодарский бар вошел в шорт-лист лучших в России в 2026 году.
